“洛城丁姐”宣布月底退休获华人社区关广泛注 28年餐馆岁月化作满城祝福

LAPost/洛杉矶讯（2026年3月13日）——在南加州华人餐饮界与文化艺术圈颇具影响力的上海本帮菜餐馆“大合卤味”近日成为洛杉矶华人社区最热门的话题。餐馆创始人、被朋友们亲切称为“洛城丁姐”的丁瑞芬，于3月1日通过社交媒体宣布：在与丈夫俞小敏共同经营餐厅28年后，她将于3月31日正式退休。消息一经传出，迅速在南加州华人社群中引发广泛关注，也成为许多老朋友口中的“社区大新闻”。

位于罗兰岗的大合卤味，多年来不仅是一家餐馆，更是南加州文化艺术界朋友常常相聚的地方。凭借丁瑞芬与俞小敏夫妇的热情好客，以及他们源自上海文化世家的深厚人脉，这里常被朋友们戏称为“南加州上海文化艺术界接待中心”。许多来自中国大陆、台湾以及海外的文化界人士到访洛杉矶时，都曾在这里留下身影。

退休消息公布后，餐馆门前格外热闹。许多熟客与朋友专程赶来用餐、拍照留念，希望在餐馆营业的最后一个月里，与丁姐再聚一回。店内几乎每天都有人排队等候，与她合影叙旧，留下纪念。

面对络绎不绝的客人，丁瑞芬也在社交媒体上多次写下自己的心情。她感慨道：“这几日客人们络绎不绝，个个拉着我合影，说要留作纪念。我站在那里，笑容挂在脸上，心里却潮湿一片——原来这二十八年的柴米油盐，竟换来了这么多不舍与爱。”

她写道，自己一次次整理围裙、摆好姿势，让镜头定格这些最后的相聚，“这些照片我会好好收着，老来翻看，便是此生最富足的财产。”面对朋友们的情谊，她感慨“感动太深反而词穷，只能深深鞠一躬”。

在另一篇感性的文字中，她写道：“二十八年的灶火烟熏刻在我脸上，而在外孙女面前，我不需要围裙，也不需要笑脸迎人，只需要做那个累了就睡、醒来就爱她们的外婆。”她形容自己的退休并非“退场”，而是“终于可以把最好的自己留给最爱的人”。

丁瑞芬出生于上海一个医学世家，祖籍广东。父亲丁济仁是当地知名中医，母亲则是一名西医。她从小在文化氛围浓厚的家庭中成长，家中不少亲友从事音乐与艺术行业，在这样的环境中，她很早就展现出音乐天赋。8岁起，她便在少年宫学习钢琴、舞蹈和声乐。

1970年，作为“老三届”知青的一员，她被安排到安徽农村插队。命运的转折很快出现：因音乐天赋被安庆黄梅戏剧团发掘，从此进入文艺领域，并开始学习大提琴，很快成为剧团的首席大提琴手。后来她回到上海继续深造，并有幸师从著名声乐教育家周小燕学习美声。

命运几经转折后，丁瑞芬的人生逐渐走向新的方向。她曾赴香港发展，也做过导游，并凭借勤奋与机遇赚到了人生的第一桶金，在深圳购置了房产。1985年，她与俞小敏结婚，成为著名越剧大师徐玉兰的小儿媳妇。1986年，夫妻二人赴美留学。面对每年高达4万美元的学费压力，两人一边求学一边打工维持生活，也正是在那段艰苦岁月里，丁瑞芬练就了一身精湛的厨艺，为日后的人生转折埋下伏笔。

1998年，夫妇二人在洛杉矶创立“大合卤味”，主打上海小吃、凉菜与各式卤味。出乎意料的是，这家充满上海烟火气的小店很快在南加州打开了名气，不仅生意兴隆，还逐渐成为文化界与演艺界人士到访洛杉矶时喜爱的聚会之地。知名歌手蔡琴曾笑称丁瑞芬是“被卤味店耽误的美声歌唱家”，也为这家餐馆增添了一段颇具传奇色彩的佳话。

然而，创业的道路并非一帆风顺。2020年新冠疫情暴发，给这家经营多年的餐馆带来了前所未有的考验。疫情初期，得知上海等地医疗资源紧张，丁瑞芬第一时间筹集爱心物资捐往上海。随后美国疫情迅速加剧，南加州餐饮业受到严重冲击，大合卤味的生意一度骤降。面对突如其来的困境和员工的生计压力，丁瑞芬夫妇没有退缩，而是迅速调整经营策略：推出盒饭、加工速冻食品，并大力发展社区团购，努力维持餐厅运转。

在疫情最严峻的时期，夫妻二人几乎每天都亲自上阵。在午餐和晚餐两个最忙碌的时间段，他们与员工一起开车送外卖，尽力保障顾客需求。同时，他们也积极参与社区公益行动：向圣盖博市消防局捐赠口罩，响应全美中餐发展基金会的倡议，为抗疫一线医护人员和工作人员送去爱心午餐，以实际行动向“逆行者”致敬。

此外，丁瑞芬还与交通大学南加州校友会合作，参与圣盖博市社区抗疫服务项目，为当地100多位老年居民捐赠并发放营养便当。为了让老人们吃到新鲜热腾腾的饭菜，她和团队每天清晨六点半便开始准备食材、烹饪打包。那段日子里，厨房里升起的不只是熟悉的烟火气，更是一份来自华人社区守望相助的温暖。

在许多朋友的眼中，丁姐总是气质优雅、衣着精致、笑容温和。即使在餐厅忙碌时系着围裙，她依旧保持着从容与典雅。正是这种独特的气质，让许多客人不仅记住了她的菜，更记住了她这个人。

如今，在忙碌了近三十年之后，她选择放下。丁瑞芬在社交媒体写道：“不是离别，是换个舞台；不是结束，是另一种开始。”

她也坦言，岁月不饶人，28年的站立工作让膝盖记得所有辛劳，但朋友们的情谊却让这段岁月充满意义。“今生此际，请容我深深一鞠躬，谢谢你们，让我的二十八载值了。”

随着3月31日的临近，这家承载着无数回忆的餐馆，也迎来属于它的告别时刻。而对于许多洛杉矶华人来说，“洛城丁姐”的故事，早已不只是一家餐馆的传奇，更是一段跨越时代的人生传奇。

（By: Richard Ren/LAPost)